Оттаві 200 років: рецепт часів Байтауна для дітей і PA day 2 жовтня

• 28.09.2026

Оттава відсвяткувала своє 200-річчя в суботу, 26 вересня 2026 року, через два століття після заснування Байтауна. Офіційне міське свято (block party) «Оттава 200» тривало на Marion Dewar Plaza біля мерії з 10 ранку до 10 вечора: тут працювали сімейна зона, практичні заняття та ятки місцевих продавців їжі, а проїзд автобусами OC Transpo й O-Train був безплатним протягом усіх вихідних. Родини, які хочуть продовжити святкування двохсотріччя, можуть приготувати страву за рецептом, надрукованим у Верхній Канаді в 1831 році, через п’ять років після заснування Байтауна. Наступна нагода зробити це в будній день без навчання — п’ятниця, 2 жовтня: PA day, коли занять немає і в OCDSB, і в OCSB.

Що відбувалося в день «Оттава 200»

День «Оттава 200» став офіційним святкуванням двохсотріччя міста й кульмінацією річної програми заходів «Оттава 200», за даними Ottawa Tourism. Багато заходів були безплатними, а програма міського свята (block party) об’єднала заняття для всіх вікових груп.

• Міський глашатай Даніель Ріше відкрив святковий день на Marion Dewar Plaza, а Грег Саразен, очільник громади корінного народу алгонкінів Пікваканаган, розповів про значно давнішу історію алгонкінів на цій землі (CBC News).
• На міському святі (block party) працювали зони сімейних розваг і мистецтва, ятки з їжею та напоями, звучала жива музика й діяв “музей транспорту” OC Transpo.
• Музей Байтауна провів день безплатного відвідування «Оттава 200+ Байтаун разом», а Nuit Blanche тривав у центрі міста з 7 вечора до 7 ранку.

Рецепт часів Байтауна, за яким діти можуть приготувати цього тижня

Книжку The Cook Not Mad, or Rational Cookery надрукував Дж. Макфарлейн у Кінгстоні, Верхня Канада, у 1831 році, а скан оригіналу можна безплатно прочитати на Canadiana. Її рецепт № 128, «Цукрове імбирне печиво (gingerbread)», передбачає розкачування тіста для печива — це простий перший історичний проєкт для дітей:

“One pound of flour, one pound of sugar, six ounces of butter, four eggs, add pearlash and ginger, made hard and rolled out.”

The Cook Not Mad, Кінгстон, 1831, рецепт № 128, с. 40

У рецепті наведено лише інгредієнти; температуру духовки й час випікання не вказано. Поташ був одним із перших хімічних розпушувачів, тож дорослий замінює його сучасним, наприклад харчовою содою, і працює з духовкою.

У цій самій книжці є рецепт «Звичайні млинці» (№ 150): яйця, борошно й молоко, подають “with sugar grated on”. Діти змішують інгредієнти; біля плити працює дорослий.

Тематичні кулінарні майстер-класи для шкіл, денних таборів і колективів

Тематичний кулінарний майстер-клас — це разове практичне заняття, на якому кожна дитина готує страву, пов’язану з однією ідеєю, наприклад порою року, святом або місцевою річницею. Cookiddoo проводить разові майстер-класи для шкіл, дитячих садків, громадських центрів (community centre) і денних таборів Оттави, а також організовує дитячу кулінарну станцію на корпоративних сімейних днях. Під час бронювання ми допомагаємо вибрати меню, напій і тему.

• Вік від 4 до 15 років; до 10 дітей на інструктора, асистент для груп від 11 дітей, до 30 дітей за заняття.
• Від 45 до 90 хвилин залежно від віку; для формату без термічної обробки потрібні лише столи.
• Інструктори із сертифікатом Food Handler і дотримання правил роботи без горіхів.

Вартість залежить від розміру групи й формату. Перегляньте кулінарні програми для шкіл і дитячих садків, освітні кулінарні майстер-класи, програми для громадських центрів (community centre) і таборів та кулінарну станцію для корпоративного сімейного дня.

Дні без навчання в Оттаві восени 2026 року

Наступний день без навчання в школах англомовних державної та католицької шкільних рад Оттави — п’ятниця, 2 жовтня 2026 року, згідно з календарями OCDSB та OCSB.

Табори на PA day — одна з тематичних програм наших кулінарних таборів для дітей віком 7–13 років, з 9:00 до 16:00, у групах до 11 дітей. Зателефонуйте нам, щоб уточнити формат на 2 жовтня та наявність вільних місць. Денні табори, які проводять власну програму на PA day, можуть замовити майстер-клас на своїй території.